Kiyasho Shuzo (木屋正酒造)
創立於 1818 年，位於三重縣名張市。這家古老的酒造在第六代傳人大西唯克先生接手後，於 2004 年推出了品牌「而今」，意指「不沉溺於過去，不焦慮於未來，唯有腳踏實地活在當下」。而今以其標誌性的「清新果酸」與「多汁的甜味」席捲市場，打破了傳統清酒的沉悶感。其酒質極致純淨，帶有如同現摘水果般的生命力與靈動的層次感。由於產量極其稀少且品質穩定得令人驚嘆，而今已成為全球清酒愛好者與高級餐廳爭相收藏的「幻之名酒」。
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