酒造 ＆ 蒸餾廠
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甍酒蔵 - 甍
甍酒蔵 (Ilaka) 承接了自 1665 年（寬文 5 年）創立以來的悠久歷史，並以透過日本酒創造「幸福時光」為使命。為了在守護傳統的同時創造日本酒的新價值
西田酒造店 - 田酒
創立於 1878 年，位於青森縣青森市。西田酒造店以代表品牌「田酒」聞名全國，「田酒」之名寓意「只使用田間產出的米與水釀造」，象徵著對純米酒傳統的絕對堅持。
天領盃酒造 - 雅樂代
天領盃酒坐落新潟佐渡島，這座島嶼除了是⿃「朱鷺」的棲息地，更是⽇本唯⼀全⾯推⾏「50%減農減學肥料」的⽣島。 酒深耕環境與農共⽣的⼟地，嚴佐渡島農⺠悉⼼栽種的酒
藤井酒造 - 龍勢
創立於1863年，藤井酒造座落於擁有「安藝小京都」美譽的廣島縣竹原市。酒造秉持「釀造能展現米糧原始鮮味之酒」的初衷，堅持使用傳統的「生酛釀造」法，利用天然乳酸菌在大自然中緩慢發酵
渡邉酒造 - 旭興
位於栃木縣東北部的那須地區，為小型日本酒藏。1892年，出身於新潟縣世代擔任「杜氏」家族的渡邊榮作從栃木縣租用了一間農家倉庫，開始經營日本酒藏。 1912年，酒藏遷移至現在的大田原市須佐木地區。
白木恒助商店 - 達磨正宗
達摩正宗釀造廠位於日本近中央的岐阜縣岐阜市. 甘甜清冽的長良川支流從此地流過,大自然的恩惠使此地成為釀造清酒的絕佳場所.這座酒窖創業於1835年,擁有釀造清酒的悠久歷史.
出羽櫻酒造 - 出羽櫻
出羽櫻酒造位於山形縣天童市，創立於1892年，是引領日本「吟釀酒」風潮的先驅。在清酒仍以厚重風味為主流的1980年代，出羽櫻推出了標誌性的「櫻花吟釀」
天寿酒造 - 鳥海山
創立於1874年，天壽酒造座落於名山「鳥海山」腳下的秋田縣由利本莊市。酒造以「酒造好適米是釀酒之魂」為信念，特別成立「天壽酒米研究會」，與當地農家共同契作栽培高品質酒米。
冨士酒造 - 榮光富士
創立於1778年（安永7年），位於山形縣鶴岡市，是一家擁有超過240年歷史的老字號酒造。其代表品牌「榮光富士」以極致的「無濾過生原酒」風格聞名，強調上槽後不經過濾與加熱處理
SENKIN inc. 仙禽 - 仙禽
創立於 1806 年，現任藏元薄井一樹先生曾任侍酒師，他將葡萄酒的「風土 (Terroir)」概念徹底引入釀造。仙禽堅持使用與釀造用水同源的在地酒米，實行「完全原產地主義」。
信州銘釀 - 七賢
立於1750年（寬延3年），座落於山梨縣北杜市白州町。酒造使用名列「日本名水百選」的甲斐駒之岳融雪伏流水（與著名的白州威士忌同源），釀造出極致純淨、口感清洌的清酒。
信州銘釀 - 瀧澤
創立於 1881 年，座落於被譽為「美原」與「依田川」名水環繞的長野縣上田市。酒造以代表品牌「瀧澤」與「鼎」聞名，堅持使用長野縣契作栽培的頂級酒米（如美山錦、人心地）。
吉田酒造店 - 手取川
創立於 1870 年，座落於擁有豐富降雪量的石川縣白山市。酒造利用靈峰白山的百年融雪伏流水，傳承了「能登杜氏」精湛的釀造技術。其代表品牌「手取川」以清爽、洗鍊且具備透明感的風格著稱
菊の里酒造 -大那
菊之里酒造於1866年在栃木縣大田原市創立。利用那須野原的清冽水源與當地酒米，釀造「大奈」、「菊之里」等多樣地酒。恪守自然恩惠與傳統，追求促進人文交流的釀酒工藝。
赤武酒造 - 赤武
赤武酒造於1870年在岩手縣釜石市創立。在經歷東日本大震災後，以不屈不撓的精神成功復興。利用被山海環抱的風土、清流與當地契約農家的酒米，創造出強勁而精緻的風味。
松井酒造 - 神藏
創立於1726年，松井酒造座落於京都鴨川東岸，是京都洛中地區極具代表性的老字號酒造。在漫長的歷史中，曾因城市開發一度中斷釀造，但在第十四代傳人的努力下於原地復興。
佐藤酒造 - 佐藤
佐藤酒造創立於 1906 年，坐落於霧島連山腳下。酒造以代表作「佐藤 黑」與「佐藤 白」聞名全日本，是「本格燒酎」熱潮的引領者。其核心靈魂在於對「洗米」與「溫度」的極致追求
天草酒造 - 池之露
天草酒造於1888年在熊本縣天草市創立。利用溫暖氣候培育的酒米與名水「池之水」，釀造出現代風味的「池之露」。其清酒以強勁而細膩的口感著稱，完美展現了被海洋環繞的獨特風土。
松露酒造 - 松露
松露酒造於1928年在宮崎縣串間市創立。以「隨時可輕鬆飲用的酒」為理念，釀造溫和易飲的芋燒酎。作為1950年代分離「宮崎酵母」的發源酒造，追求展現原料特性的發酵工藝。
さつま無双 - 黒さそり
薩摩無雙創立於 1966 年，位於鹿兒島市，是由當地多家傳統酒造共同出資成立，旨在向全世界推廣正統的「薩摩燒酎」。其社名寓意「薩摩之地，舉世無雙」。
大海酒造 - 綾紫
大海酒造創立於 1975 年，由鹿兒島縣鹿屋市內的九家傳統酒造共同組成。酒造秉持「選用在地原料，釀造受在地喜愛之酒」的信念，利用大隅半島豐饒自然孕育的番薯與清冽伏流水進行釀造。
