Sasaichi (笹一酒造)
創立於 1661 年，座落於山梨縣大月市，曾是江戶時代德川將軍前往富士山參拜時的御用酒造。其核心價值在於使用被譽為「名水中的名水」的富士山地下伏流水。現任藏元致力於傳統工藝的現代復興，推出了高端品牌「旦 (DAN)」，寓意為「日出」，象徵著清酒新時代的開始。其酒質以極致的純淨感與豐富的米糧旨味著稱，並具備卓越的酸度支撐，展現出洗鍊的貴族氣息。笹一酒造頻繁在 IWC 與 Kura Master 等大賽奪魁，是山梨縣風土與頂級水質的最佳代言人。
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