向以自然的力量釀製美酒的全新構想發起挑戰，運用魚沼自古相傳的低溫儲糧庫「雪室」，讓酒在保存大量冬雪的庫房中慢慢熟成。天然雪使其溫度穩定地保持在三度左右，在其中熟成三年，釀製出此款圓潤柔和的酒。
| 容量 | 720ml |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 出貨年/月 | 最近12個月內瓶裝 |
| 原產地 | 日本 |
| 地區 | 東海地方 |
| 県 | 新潟県 |
| 掛米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴米 | 山田錦 |
| 酒精度 | 17.0% |
| 酒類型 | 清酒 |
| 品牌 | Hakkaisan (八海山) |
| 商家所在地 | 香港 |
Special Notes
About The Brewery
Hakkai Jozo (八海醸造)
創立於1922年，座落於雪國新潟縣魚沼市，以名峰「八海山」清冽的融雪伏流水「雷電大人清水」釀造。八海釀造致力於打造「即使是日常飲用，品質也能令世界驚艷」的清酒，將傳統手工釀造與先進技術完美結合。其特色為「淡麗辛口」，口感如冰雪般純淨透明，尾韻洗鍊且與各式料理皆能完美搭配。近年更透過超低溫雪室熟成技術，賦予清酒圓潤柔軟的層次。八海山不僅是新潟酒的象徵，更是代表日本向世界傳遞誠信與工藝精神的頂尖品牌。
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