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![大七 箕輪門 生酛 純米大吟醸 (720ml) [香港在庫]](/web/image/product.product/1578/image_1024/%E5%A4%A7%E4%B8%83%20%E7%AE%95%E8%BC%AA%E9%96%80%20%E7%94%9F%E9%85%9B%20%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%86%B8%20%28720ml%29%20%5B%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%9C%A8%E5%BA%AB%5D?unique=50a8fe1)
About The Brewery
Daishichi Sake Brewery (大七酒造)
1752年（宝暦2年）の創業以来、大七酒造は日本酒の最も伝統的かつ正統な「生酛（きもと）造り」にこだわり、芳醇な美酒を醸し続けています。その歴史は、伊勢国から二本松へ移り住んだ太田家から始まり、現在の当主で十代目を数えます。料理を見事に引き立てる特有の豊かな味わいは、近年国内のみならず海外からも高い評価を受けており、酒造りの歴史に絶えず新たなページを刻んでいます。さらに、蔵が独自に採用する「超扁平精米」技術は、従来の精米法に比べ、雑味の原因となる部分をより効果的に削り落とし、純粋な心白を美しく残すことで、極めてクリアな酒質を実現しています。
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