Tenju Shuzo.co (天寿酒造)
1874年創業。名峰・鳥海山の麓に位置する天寿酒造は、「酒造りは米作りから」という信念のもと、地元農家と「天寿酒米研究会」を結成し、良質な酒米を自ら育む蔵として知られています。鳥海山の清冽な万年雪の伏流水を仕込み水に使用し、さらに「花酵母」を用いた独自の酒造りによって、華やかな香りと凛とした酸味を持つ、透明感あふれる酒質を実現しました。IWCなどの世界的なコンテストでも金賞の常連であり、秋田の厳しい冬の風土と、伝統的な職人技が融合したその一杯は、国内外の愛好家を魅了し続けています。
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