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![飛良泉 丸飛 山廃 純米 (720ml) [香港在庫]](/web/image/product.product/936/image_1024/%E9%A3%9B%E8%89%AF%E6%B3%89%20%E4%B8%B8%E9%A3%9B%20%E5%B1%B1%E5%BB%83%20%E7%B4%94%E7%B1%B3%20%28720ml%29%20%5B%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%9C%A8%E5%BA%AB%5D?unique=953ccc0)
「飛良泉」の従来の味わいを打ち破り、「協会77号酵母」が生み出すリンゴ酸と山廃仕込みの複雑さを掛け合わせることで、日本酒の新たな方向性に挑戦した一本です。
| 酒の種類 | 日本酒 |
| 等級 | 純米酒 |
| 日本酒の特徴 | Yamahai |
| 発売年/月 | 最近12ヶ月以内に瓶詰めされた |
| 原産国 | 日本 |
| 地域 | 東北地方 |
| 県 | 秋田県 |
| 容量 | 720ml |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 14.0% |
| 飲用温度 | れいいん |
| 販売店所在地 | 香港 |
Special Notes
About The Brewery
Hiraizumi Honpo Co. (飛良泉本舗)
1487年（長享元年）創業。540年以上の歴史を誇る、日本で3番目に古い歴史を持つ伝説的な蔵元です。秋田県最南端のにかほ市象潟に位置し、「山廃（やまはい）仕込み」の旗手としてその名を馳せてきました。厳しい寒さの中で天然の乳酸菌の力を借りて醸されるその酒は、鋭いキレを生み出す「酸」と、厚みのある旨味が調和した骨太な味わいが特徴です。伝統を守る一方で、近年は「飛嶮（ひけん）」シリーズなど、現代の感性に響くモダンでフレッシュな山廃の表現にも挑戦。歴史の重みと革新的な探究心が共存する、唯一無二の一滴を醸し続けています。
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