酒藏故事
百年匠心的傳承之路
惣譽酒造（Sohomare Shuzo）位於栃木縣市貝町，擁有超過 150 年的歷史。
酒造的淵源可追溯至江戶時代，當時家族最初在滋賀縣日野町經營，之後才遷至栃木。
清酒
鬼怒川水系孕育的清酒之美
該酒造以專注於傳統的生酛（Kimoto）釀造法而聞名。
其代表性酒款 惣誉 生酛仕込 特別純米（Sohomare Kimoto Tokubetsu Junmai），以複雜的甜味、濃厚的旨味，以及源自乳酸發酵的獨特酸味為特色。
生酛製法需要將蒸米、麴與水一同研磨，以自然培養乳酸菌，並需嚴格的溫度控制與繁複的工序。
清酒
鬼怒川水系孕育的清酒之美
惣譽酒造（Sohomare Shuzo）使用來自鬼怒川水系的高品質水源，並精選優質酒米進行清酒釀造。即使是標準酒款，也採用來自頂級產地的山田錦（Yamadanishiki），以及在地契約栽培的五百万石（Gohyakumangoku），確保每一瓶都展現卓越品質。
該酒造曾在關東信越清酒品評會與全國新酒鑑評會等活動中屢獲殊榮。惣譽酒造憑藉對品質與傳統的堅持，持續吸引在地清酒愛好者，並維持其深受喜愛的地方酒造聲譽。
來自<惣譽酒造>
Your Dynamic Snippet will be displayed here...
This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.
This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.
