本品採用全手工製作的米麴，並以八海山融雪而成的湧泉「雷電神之清水」釀造而成。除了將精米步合磨至 45% 的「山田錦」與「五百萬石」外，更搭配了「美山錦」進行釀製；雖為純米酒，卻完美呈現出八海山標誌性的俐落口感與百飲不厭的特質。具備透明感的純淨風味，伴隨著輕盈擴散的高雅甘甜，是一款能與料理相得益彰、略顯奢華的進階版餐酒。
| 容量 | 720ml |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 出貨年/月 | 最近12個月內瓶裝 |
| 原產地 | 日本 |
| 地區 | 東海地方 |
| 縣 | 新潟県 |
| 掛米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴米 | 山田錦 |
| 酒精度 | 15.5% |
| 酒類型 | 清酒 |
| 品牌 | 八海山 |
| 商家所在地 | 香港 |
Special Notes
About The Brewery
Hakkai Jozo (八海醸造)
創立於1922年，座落於雪國新潟縣魚沼市，以名峰「八海山」清冽的融雪伏流水「雷電大人清水」釀造。八海釀造致力於打造「即使是日常飲用，品質也能令世界驚艷」的清酒，將傳統手工釀造與先進技術完美結合。其特色為「淡麗辛口」，口感如冰雪般純淨透明，尾韻洗鍊且與各式料理皆能完美搭配。近年更透過超低溫雪室熟成技術，賦予清酒圓潤柔軟的層次。八海山不僅是新潟酒的象徵，更是代表日本向世界傳遞誠信與工藝精神的頂尖品牌。
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