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以「究極的餐中酒」為概念。 入口時能感受到如哈密瓜與香蕉般的香氣,收尾則以柑橘般的清爽酸味展現俐落的切口感。 由於採用扁平精米,後味的乾淨俐落感更是出眾。 在整體平衡上,這款酒最令人安心。 對溫度變化也十分耐受,即使在燗酒時超過70度,風味依然不會改變,依舊美味。 冷酒、燗酒皆宜,是一支雙刀流的佳品。


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  • 酒類型
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酒類型 清酒
等級 特別純米酒
出貨年/月 最近18個月內瓶裝
原產地 日本
宮城県
地區 東北地方
酒精度 15.0%
容量 720ml
商家所在地 香港
品牌 伯樂星
Special Notes
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酒類型: 清酒
等級: 特別純米酒
出貨年/月: 最近18個月內瓶裝
原產地: 日本
: 宮城県
地區: 東北地方
酒精度: 15.0%
容量: 720ml
商家所在地: 香港
品牌: 伯樂星

About The Brewery

Niizawa Brewery (新澤醸造店)

創立於1873年,位於宮城縣的新澤釀造店以「終極的餐中酒」為核心哲學。現任藏元新澤嚴大先生於20歲即成為當時宮城縣最年輕的杜氏,並推出代表作「伯樂星」,其清爽無負擔、能完美襯托料理的風格震撼業界。酒造更以挑戰「精米極限」著稱,推出了全球首款精米步合僅 7% 甚至低至 0.85% 的頂級清酒「殘響」與「光明」。透過極致的低溫管理與精準釀造,新澤釀造店將清酒的純淨度與透明感提升到了藝術境界,是全球收藏家爭相追捧的高端品牌。
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