自平成 25 年（2013年）起，我們開始挑戰「生酛仕込み」工藝。為了等待最佳品飲時機，特意讓酒液在低溫環境下緩慢熟成。請盡情細品生酛釀造所帶來的層次與深度，以及經時間沉澱後的圓潤口感。
| 容量 | 720ml |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 出貨年/月 | 最近12個月內瓶裝 |
| 原產地 | 日本 |
| 地區 | 東北地方 |
| 縣 | 秋田県 |
| 掛米 | 美山錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴米 | Miyamanishiki |
| 酒精度 | 15.0% |
| 酒類型 | 清酒 |
| 品牌 | 天寿 |
| 商家所在地 | 香港 |
Special Notes
About The Brewery
Tenju Shuzo.co (天寿酒造)
創立於1874年，天壽酒造座落於名山「鳥海山」腳下的秋田縣由利本莊市。酒造以「酒造好適米是釀酒之魂」為信念，特別成立「天壽酒米研究會」，與當地農家共同契作栽培高品質酒米。利用鳥海山清冽的萬年雪融水，並創新採用「花酵母」釀造，使其清酒帶有獨特的馥郁花香與優雅酸度。其代表作品在國際賽事（如IWC與SAKE selection）屢獲金獎。天壽酒造融合了秋田嚴冬的風土與精湛的職人技藝，打造出既純淨又充滿土地溫度的高端佳釀。
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