新政 Private Lab 陽乃鳥 貴釀酒 (720ml) [香港現貨]

1973年，由國稅廳技師以日本最古老的清酒製法為基礎所開發出的「貴釀酒」。一般清酒通常是以米、米麴與水釀造而成，而貴釀酒則是以「酒」取代部分的水來進行釀造。由於酒液在酒醪中再次經歷發酵作用，釀出的酒體會變得更加濃郁且甜美。為了呼應這種酒體宛如重生般的過程，本作品被命名為「陽乃鳥」。值得一提的是，作為原料加入的清酒，會預先在水楢木桶中進行為期一年的額外熟成，其賦予的香草般香氣更進一步突顯了酒液的甜美。此外，從本季開始，此酒款終於正式轉換為傳統木桶釀造，稱其為獨一無二的「貴釀酒」絕對當之無愧。