Tajime Chikusen (田治米合名会社)
創立於 1702 年（元祿 15 年），位於兵庫縣北部的山間。酒造以代表品牌「竹泉」奉行「純米釀造」與「長期熟成」的哲學。他們深信清酒的真味需透過時間的陳放來昇華，因此多數產品皆經過至少兩年以上的低溫熟成，醞釀出深邃的旨味與溫潤的層次感。身為「餐中酒」的極致追求者，竹泉特別強調溫飲（燗酒）時的風味表現，酒體在加熱後會展現出驚人的包容力與圓潤度。這是一個將傳統職人精神與土地風味深度結合，專為追求純粹、耐喝口感的資深飲家所打造的傳奇品牌。
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