Kamoizumi Shuzo Co. (賀茂泉酒造)
創立於 1912 年，座落於著名的酒都——廣島縣東廣島市西条。賀茂泉是以「純米釀造」守護傳統的領軍酒造，在 1970 年代大眾普遍生產添加酒精酒款時，便率先回歸原點，致力於釀造純米吟釀酒。其酒質以廣島酒特有的「軟水釀造」為基礎，呈現出極其溫潤、飽滿且富有米糧旨味（Umami）的特色，且帶有淡淡的天然琥珀色澤，那是未經活性碳過濾、保留酒液本色的堅持。賀茂泉不僅口感紮實，更具備卓越的餐搭能力，是追求清酒最原始、純粹韻味的飲家不可錯過的經典。
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