Shata Shuzou (車多酒造)
車多酒造は1823年、石川県で創業。「天狗舞」の銘柄で知られ、天狗が舞ったという伝説を持つ。霊峰白山の伏流水と契約農家の高品質酒米を使用。金沢の伝統技法を守りつつ、手造り文化を継承。地元に誇りと喜びをもたらす、食文化と調和した日本酒を世界に発信する。
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