Shiokawa Sake Brewery Co., Ltd. (塩川酒造)

塩川酒造は1912年、新潟市西部で創業。信濃川水系の豊富な伏流水を活用し、四季の温度差が少ない土蔵で醸造。650Lから6500Lのタンクで精密な温度管理を実現し、大吟醸から普通酒まで軽快でキレの良い辛口酒を追求。地酒の魅力を世界に発信するため、新酒開発や海外生産にも積極的に取り組む。

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