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Sohomare Shuzo (惣誉酒造)

惣誉酒造は1872年、栃木県で創業。河野家が五代にわたり経営し、山田錦と手造り生酛技法にこだわる地域密着の小規模蔵。東京大学卒の現当主・河野淳氏が伝統を継承しつつ、欧米での経験を活かした革新も推進。世界の日本酒通に、栃木の風土が育む深みのある味わいを届ける。