酒藏故事
源自川場的清澈泉水
永井酒造（Nagai Shuzo）創立於 1886 年，位於群馬縣川場村。
酒造的起源可追溯至初代釀酒師永井庄治（Shoji Nagai）發現川場的優質水源，並決心投入清酒釀造。
酒造坐落於利根川（Tone River）源流附近，
四周環繞自然環境，甚至擁有自家森林，以確保釀造所需水源的穩定供應。
清酒
平衡.就是美
永井酒造（Nagai Shuzo）秉持「表現自然之美」的座右銘，致力於釀造能展現自然風韻的清酒。他們在釀造過程中特別強調水、米與技術之間的平衡。所使用的水源來自尾瀬（Oze）的天然湧泉，酒米則包括契約栽培於兵庫縣三木市別所（Bessho）的山田錦（Yamadanishiki）。其產品系列涵蓋四種獨特風格：氣泡型、靜態型、年份型，以及甜點型清酒。
未來展望
釀造研究設施
2023 年，永井酒造（Nagai Shuzo）開設了一間名為 SHINKA 的品飲室，並附設釀造研究設施。這項新發展展現了他們致力於提升清酒價值、探索全新釀造方法的承諾。酒造持續創新，同時深深連結於自然環境與傳統工藝之中。
來自<永井酒造>
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