The Story
在此地釀造出最高境界的美酒
鳥海山萬年雪化作清冽純淨的伏流水；
秋田所引以為傲的子吉川流域，孕育出優質的原料米；
再加上一群滿懷熱情的藏人們（職人）——
這便是執著於「人、水、米」三位一體，所成就的「美酒天壽」釀造哲學。
The Sake
來自鳥海山的恩賜
海拔 2230 公尺、被譽為秋田之傲的名峰「鳥海山」，是一座巨大而細膩的自然寶庫。這座山巒每日每夜變換著表情，與當地居民的生活深度交織。而「美酒天壽」，正是誕生於這座名山的純淨之水與精選稻米之中。 位於鳥海山的「中島台之森」，擁有茂密的櫸木林（山毛櫸），其強大的生態系統能自然淨化水源，產出清冽的山泉。由於是湧泉水，其水溫全年恆定在 7°C。正是這豐富的水量與恆定的低溫，支撐了世界罕見、甚至被指定為縣級天然紀念物的「鳥海綠球藻（Chokai Marimo）」之生存。 由鳥海山萬年雪化作的清澈伏流水，自地底湧出，唯有經過這番大地的洗禮，天壽的美酒才得以破繭而出。
The Sake
鳥海山恩賜下的溫潤時光
天壽酒造所在的「由利本莊市矢島町」，是一個被雄偉鳥海山自然環抱的優美小鎮。這裡空氣澄澈，入夜後的星空更被認定為「全日本星空第二美」的觀星勝地。
目前，當地充分利用寒暖溫差顯著的盆地氣候，致力於稻作與酪農業。天壽酒造所使用的原料米 —— 「酒小町 (Sake Komachi)」 與 「美山錦 (Miyama Nishiki)」，全都是在這樣的優渥環境中孕育而生的。此外，在由利原高原上，還培育著極具代表性的「澤西牛」，其產出的牛乳以濃郁且溫潤的甜味著稱，製成的霜淇淋等加工品也極受大眾喜愛。
被壯麗自然包圍的景緻、恩賜豐富的食材，以及樸實熱情的居民。這是一個時間流逝緩慢而溫柔、充滿無限魅力的城鎮。
來自<天寿酒造>
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