Kuroshio (坂下酒造)
大正14年（1925年）、伊豆諸島における焼酎発祥の地・八丈島で創業した坂下酒造は、島内でも極めて小規模な蔵元の一つです。先代杜氏の逝去により一時製造を休止していましたが、2021年1月に見事復活を果たしました。代表銘柄「黒潮」は、二条大麦とさつま芋を原料に白麹で仕込み、常圧蒸留で醸した逸品です。麦の香ばしさと芋の甘みが調和したその味わいは、2020年東京国税局酒類鑑評会で優秀賞を受賞しました。事前にお好みの割合で加水しておく「前割り」を燗で楽しむと、麦の芳醇な香りがより一層引き立ちます。
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