The Story
新潟県の誇り
朝日酒造（Asahi Shuzo）は、1830年に設立され、新潟県長岡市の朝日に位置しています。この醸造所は、もともと久保田屋（Kubotaya）という名前で設立されました。信濃川の支流である渋海川（Shibumi River）の岸辺に位置し、周囲には田んぼやなだらかな丘が広がる豊かな自然環境の恩恵を受けています。
The Sake
彼らの特別な醸造方法
朝日酒造は、新潟産の日本酒に特化していることで知られています。彼らは地元で調達した柔らかい地下水を使用し、地元の農家と密接に協力して高品質の酒米を栽培しています。彼らの醸造技術は、熟練した越路杜氏から受け継がれ、伝統的な知恵と現代の革新を融合させています。彼らの主力ブランドの一つである朝日山は、明治時代に導入され、醸造所の場所にちなんで名付けられ、「山」という言葉が加えられ、場所の感覚と日本の酒文化を呼び起こしています。これは、シャープでドライな味わいとクリーンなフィニッシュで知られています。.
The Sake
品質に焦点を当てる
朝日酒造の哲学は、安全で高品質な日本酒の生産を重視し、製品を通じて社会的価値を高めることにコミットしています。この醸造所は、日本の食文化を世界に広めることを目指し、人々の生活を豊かにするために、喜びをもたらす日本酒体験を提供する新しい方法を常に探求しています。.
朝日酒造から
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