The Story
高品質の地下水を求めて
松本酒造（Matsumoto Shuzo）は、1791年に設立され、京都市伏見区に位置しています。この酒造は、初代松本治兵衛（Jihei Matsumoto）によって八坂弓矢町、東山に設立されました。1922年には、高品質の地下水を求めて伏見に事業を拡大し、京都の東山文化（Higashiyama culture）の影響を受け続けています。
The Sake
心を込めた日本酒の作り方
松本酒造では、醸造家たちが自らの目と手で各プロセスを細心の注意を払って監督し、心のこもった日本酒づくりを実現しています。自社の醸造所の地下水と厳選された酒米を使用し、控えめな香り（控えめな香り）、軽い飲み口（軽い飲み口）、奥行のある旨味（奥行のある旨味）を持ち、爽やかな酸味とほのかな苦味が引き立つ日本酒を作ることを目指しています。
The Sake
澤屋まつもと
松本酒造は、限定流通の純米酒ブランド「澤屋まつもと」で知られており、究極の食事ペアリング酒として称賛されています。この酒は、さまざまな料理の風味を引き立てる滑らかで飲みやすい特性が特徴です。彼らの人気の「守破離」シリーズは、バランスの取れた米の風味と爽やかな炭酸が評価されており、幅広い酒愛好家にアピールしています。.
酒の生産に加えて、松本酒造は京都の酒造りの文化遺産を守っています。彼らは、レンガ煙突や大正時代の仕込み蔵、そしてゲストハウスとしても利用される数寄屋造りの万暁院など、重要な歴史的要素を維持しています。これらの努力を通じて、松本酒造は京都の酒造りの技術を定義する伝統と風土を守り続けています。
松本酒造より
Your Dynamic Snippet will be displayed here...
This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.
This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.
