Yamanashi Meijo Co. (山梨銘醸)
1750年（寛延3年）創業。名水の地として名高い山梨県白州町に蔵を構える山梨銘醸は、銘柄「七賢（しちけん）」で広く知られています。甲斐駒ヶ岳の清冽な伏流水を仕込み水に使用し、その水の良さを最大限に活かした、透明感あふれる瑞々しい酒質が特徴です。蔵の名は、母屋に遺された「竹林の七賢人」の欄間彫刻に由来します。近年では、アラン・デュカス氏とのコラボレーションや、瓶内二次発酵による高級スパークリング日本酒の開発など、伝統の枠を超えた挑戦を続けています。白州の風土と革新的な技術が融合した、世界を魅了するラグジュアリーブランドです。
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