地元で丁寧に栽培した山田錦を使った最高精米の純米大吟醸酒。甘みと旨みが口の中を上品に広がる味わい。
酵母には日本醸造協会の９号酵母を使用し、また、仕込みには伝統の生酛造りを採用。
爽やかな生酛仕込みならではの味わいときれいな旨味が素晴らしいバランスとなっています。ぬる燗にすると最高です。
| 容量 | 720ml |
| 等級 | 純米大吟醸 |
| 発売年/月 | 最近12ヶ月以内に瓶詰めされた |
| 原産国 | 日本 |
| 地域 | 関東地方 |
| 県 | 神奈川県 |
| 掛米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| 麹米 | 山田錦 |
| アルコール分 | 15.0% |
| 酒の種類 | 日本酒 |
| ブランド | Izumibashi (泉橋) |
| 販売店所在地 | 香港 |
Special Notes
About The Brewery
Izumibashi Shuzo Co., Ltd. (泉橋酒造)
泉橋酒造は「酒は米から」を信念に、自社圃場で酒米を栽培する稀有な蔵元。自然環境と調和した農法で原料から品質を管理し、地域と共生する持続可能な酒造りを実践。澄んだ味わいと確かな技術が光る地酒を醸造し、未来へ続く豊かなコミュニティづくりを目指しています。
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