全体的に穏やかだが、炊き立てのお米のようなふくらみのある香り。ヨーグルトや軽くローストしたような綺麗な熟成香が感じられる。
雄町米本来の旨味、まろやかな酸味を感じられる。生酛仕込み、そして熟成による味わいの奥行きがしっかり感じられる辛口タイプ。ぜひお燗にして、お食事と合わせて飲んでいただきたい。
| 容量 | 720ml |
| 等級 | 純米大吟醸 |
| 発売年/月 | 最近12ヶ月以内に瓶詰めされた |
| 原産国 | 日本 |
| 地域 | 関東地方 |
| 県 | 神奈川県 |
| 掛米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| 麹米 | 雄町米 |
| アルコール分 | 15.0% |
| 酒の種類 | 日本酒 |
| ブランド | Izumibashi (泉橋) |
| 販売店所在地 | 香港 |
Special Notes
About The Brewery
Izumibashi Shuzo Co., Ltd. (泉橋酒造)
泉橋酒造は「酒は米から」を信念に、自社圃場で酒米を栽培する稀有な蔵元。自然環境と調和した農法で原料から品質を管理し、地域と共生する持続可能な酒造りを実践。澄んだ味わいと確かな技術が光る地酒を醸造し、未来へ続く豊かなコミュニティづくりを目指しています。
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