Fuji Sake Brewery (冨士酒造)
1778年（安永7年）創業。240年以上の歴史を誇る山形県鶴岡市の老舗蔵元です。代表銘柄「栄光冨士」は、搾りたての味わいをそのまま届ける「無濾過生原酒」に特化した酒造りで絶大な人気を博しています。その特徴は、まるで新鮮な果実を思わせる華やかな香りと、濃醇でありながらキレの良さを兼ね備えた瑞々しい味わいです。多種多様な酵母や希少な酒米を巧みに使い分け、伝統的な技法に現代的な感性を融合させたスタイルは、国内外の日本酒ファンを魅了し続けています。常にフレッシュで躍動感あふれる一滴を追求する、山形を代表する気鋭の蔵元です。
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