Obata Shuzo (尾畑酒造)
1892年創業。自然豊かな新潟県佐渡島に位置する蔵元です。「米・水・人」に、産地である「佐渡」を加えた「四宝和醸（しほうわじょう）」を醸造理念に掲げ、代表銘柄「真野鶴（まのつる）」は、キレの良さの中に深い旨味を湛えた酒質で高く評価されています。また、廃校を酒蔵として再生させた「学校蔵」プロジェクトでは、100%再生可能エネルギーによる酒造りに挑戦するなど、持続可能なモノづくりの先駆者としても世界的に注目されています。伝統的な技法を守りつつ、佐渡の風土と未来への想いを一滴に込める、日本を代表する実力派の蔵元です。
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