The Story
跨越三百年的職人之手
大沼酒造店誕生於 1712 年（正德二年）的江戶中期。當時的村田町作為紅花貿易的重要據點而極度繁榮，這座酒造也隨之開啟了其橫跨三個世紀的釀造長征。經歷了三百餘載的歲月洗禮，今日的大沼酒造店在守護古老傳統的同時，更注入了年輕世代充滿感性與活力的手工藝精神。這是一段歷史與青春的對話，讓每一滴酒液都跳動著不熄的生命力。
The Sake
「不二正宗」
在創業之初，大沼酒造店的酒原本名為「不二正宗」。直到 1870 年（明治三年），宮城縣首任知事松平正直在視察時，被其絕妙的口感所震撼，親自賦予了「乾坤一」這個名號，寓意其為「乾坤（天地）之間的第一佳釀」。為了不辱這份榮光，酒造始終堅持對「酒之原貌」的嚴苛追求，絕不妥協。這份高貴的自豪感，轉化為卓越的釀造工藝，成就了被譽為具備「洗鍊之美」的高格調美酒。
The Sake
將「食用米」昇華為靈魂之酒
「深植於土地的釀造，才能贏得故鄉的愛。」抱持著這份信念，大沼酒造店堅持以宮城縣產的食用品種「笹錦 (Sasanishiki)」作為釀酒核心。雖然笹錦極難釀造，但長年的鑽研使其成為了酒造最獨特的個性。每一口乾坤一，都能讓人聯想到家鄉的風景、農家的笑臉與土地的溫暖。這不只是商品，這是一份將在地情懷濃縮於杯中的藝術，讓飲者在味覺中感受到宮城縣最純粹的風土靈魂。
來自<大沼酒造店>
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