The Story
正徳二年
大沼酒造店は江戸中期の正徳二年（1712年）、紅花などの貿易拠点として栄えた村田町に産声を上げました。それから300有余年、時代の荒波を越えて受け継がれてきた伝統の技。現在では、その歴史の中に若い感性の手仕事が力強く息吹き始めています。古き良き伝統と次世代の情熱が交差するこの蔵から、新たな時代を切り拓く一滴が醸されています。
The Sake
不二正宗
創業当時は「不二正宗」の銘柄で親しまれていましたが、明治三年、初代宮城県知事・松平正直氏がその味わいに深く感動。「この世で一番のお酒になりますように」との願いを込め、「乾坤一」と命名されました。その名に恥じぬよう、真剣に酒の在るべき姿を追い求め、妥協を許さない姿勢。そこには、卓越した技と気高い誇りが詰め込まれており、まさに「美しい酒」と称される風格を漂わせています。
The Sake
ササニシキ
「地元に根差した酒造りこそが、地元に愛される酒に繋がる」。その思いから、宮城県産の飯用米「ササニシキ」を中心とした造りにこだわっています。本来は食用である米を長年使い続けることで、それは蔵の唯一無二の個性となりました。土地、風景、そして農家の顔。それぞれの思いが心に浮かぶようなその味わいは、まさに宮城の風土が溶け込んだ「故郷の酒」そのものです。
大沼酒造店から
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