Shimizu Seizaburo (清水清三郎商店)
1869年創業。「御食国（みけつくに）」として古くから知られる三重県鈴鹿市に蔵を構えています。代表銘柄「作（ざく）」は、「造り手、売り手、飲み手が共に作り上げる作品」という意味が込められており、その名の通り世界中で多くのファンに愛されています。特徴は、透明感あふれるキレの良さと、華やかな含み香、そして洗練された甘みの絶妙なバランスです。2016年の伊勢志摩サミットで乾杯酒に採用されたことでその名は世界に轟きました。伝統を重んじつつも、現代の食卓に寄り添う究極の味わいを追求し続ける、日本を代表するトップブランドの一つです。
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