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Tomono Shuzo (伴野酒造)

伴野酒造は1901年、長野県佐久市で創業。県産酒米「ひとごこち」「美山錦」と八ヶ岳源流の地下水を使用。ストイックで繊細な酒造りをモットーに、「沢の花」「ボー・ミシェル」などを醸造。厳選された原料と伝統技法で、軽快でキレの良い味わいを追求する信州の蔵元。